100% iberischer Eichelschweinslendenbraten. 100% iberischer Eichelschweinslendenbraten.-detalle 100% iberischer Eichelschweinslendenbraten.-lateral 100% iberischer Eichelschweinslendenbraten.-trasera
100% iberischer Eichelschweinslendenbraten.

100% iberischer Eichelschweinslendenbraten.

von Cerdoh!

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100% iberisches Eichel-Lomito. Hergestellt mit dem Presa, für viele das saftigste und wertvollste Stück des iberischen Fleischschnitts. Bei Cerdoh wählen wir sorgfältig aus und reifen dieses kostbare Delikatesse, nur die besten Presas von 100% iberischen Eichel-Schweinen, die von den besten Exemplaren stammen. Nach einem sorgfältigen Marinierungsprozess und einer langen Reifung erhalten wir ein saftiges, stark marmoriertes und sehr intensiv gefärbtes Lomito.
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Was ist Lomito?

Lomito wird aus dem Schweinenacken gewonnen, einem der schmackhaftesten Stücke vom iberischen Schwein aufgrund seines Fettgehalts. Von dort aus wird es mariniert und auf die gleiche Weise wie der Lendenbraten aufgefüllt, wobei eine Reifezeit von mindestens 3 Monaten erforderlich ist... Kann man mehr verlangen? Ja, dass der Geschmack dich sagen lässt: Oh! Und unser Lomito schafft das.

Rückverfolgbarkeit?

Es ist ganz einfach: Rückverfolgbarkeit sind eine Reihe von Verfahren, die es uns ermöglichen, den Entwicklungsprozess eines Produkts in jeder seiner Phasen zu verfolgen. Das bedeutet, dass wir bei Cerdoh! wissen, was du isst und in all unseren Produkten können wir dir sagen, seit welchem Jahr das Produkt gereift ist und auf welche Weise es gereift ist. Das ermöglicht es uns zum Beispiel, dir zu sagen, dass wir vom Ohrläppchen bis zum Schwanz Iberische Eicheln sind. Cerdohs Wort! [imagenenvio]
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