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Iberischer Eichelschinken aus Eichelmast, unvergleichlicher Geschmack und Zartheit.
Iberischer Eichelschinken aus Eichelmast, unvergleichlicher Geschmack und Zartheit
Handwerkliche Herstellung und Reifung für 4 Jahre, in der kalten, trockenen Luft von Béjar (Salamanca).
Breta de Béjar (Salamanca)
Precinto negro.
Precinto negro
Stück von 8Kg.
Stück von 8Kg
Lieferungen von 2 bis 5 Werktagen.
Lieferungen von 2 bis 5 Werktagen
Ganzes Stück mit seiner charakteristischen Pata Negra in Sichtweite. Ein Schinken mit einem unvergleichlichen Aroma, Unverwechselbarkeit und Geschmack.
Ein Schinken mit einem unvergleichlichen Aroma, Unverwechselbarkeit und Geschmack
Gewonnen aus den hinteren Gliedmaßen des iberischen Schweins und einer Reifezeit von
und komplett handgemacht
und komplett handgemacht
Er wird in den natürlichen Trockenräumen von Béjar (Salamanca) für 4 Jahre gereift, ein langsamer, manueller Prozess, in der kalten, trockenen Luft der Berge, der diesem Stück die Kategorie der Gran Reserva verleiht.
Er wurde in den natürlichen Trockenräumen von Béjar (Salamanca) für 4 Jahre gereift
Im Anschnitt variiert seine Farbe von tiefrot bis dunkelrot, mit zahlreichen Fettstreifen, die ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine Unverwechselbarkeit verleihen. Zur Herstellung benötigt man ein Messer
Man braucht ein Messer, um die Schale zu entfernen und sie in dünne Scheiben zu schneiden. Ein guter Schinkenhalter ist unerlässlich, um das Stück fest zu halten und mit dem Schneiden zu beginnen
