100% Pata Negra Schinken aus iberischer Rasse. Agroibérica aus Pozoblanco.

100% Pata Negra Schinken aus iberischer Rasse. Agroibérica aus Pozoblanco.

von La Aceitera Jaenera

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Bellota-Schinken zu 100% aus der Iberischen Rasse. Agroibérica de Pozoblanco. Ungefähres Gewicht: 8 kg. Mindest-Reifungsdauer: 36 Monate.

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Herkunft
Córdoba
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La Aceitera Jaenera

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Schinken von Schweinen, die auf eigenen Farmen gezüchtet werden und sich von Eicheln, Gras und Wurzeln ernähren.

Die wichtigsten physischen und organoleptischen Merkmale sind die langgestreckte und stilisierte Form, die rosafarbene Farbe im Schnitt mit marmoriertem Fett, ein süßer Geschmack und ein angenehmes Aroma, eine wenig fasrige Textur und ein glänzendes und aromatisches Fett.

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