12 Rosa Monde

12 Lunas Rosé 2020

Rebsorte: 100% Syrah

Herkunftsbezeichnung Somontano (Barbastro)

Weingut: El Grillo y la Luna

Alkoholgehalt: 14% Vol

Bei 10/12º C servieren

Der Roséwein 12 Lunas wird durch das Abbluten des Syrah aus verschiedenen Weinbergen gewonnen, jeder einzelne wird separat vinifiziert. Die Ernte erfolgt von Hand in 12-kg-Kisten. Nach dem Zerdrücken und Einweichen mit den Schalen wird der Most abgelassen und in einen Stahltank gegeben, um im ersten Monat bei 15º zu gären. Nach Abschluss dieser Gärung wird der Wein abgezogen und die 4-monatige Reifung auf Feinhefe beginnt. Bevor er abgefüllt wird, wird er statisch geklärt.