Neuer Jahrgang dieses Weins 600 Metros Sa Forana Blanc, der erste Weißwein, den uns das junge Weingut Celler Solano de Menorca präsentiert. Sie bieten uns einen frischen mediterranen Wein dank einer Coupage aus Chardonnay und Premsal Blanc, einer wiederentdeckten einheimischen Sorte. Die beiden Sorten befinden sich auf dem kleinen 3 Hektar großen Grundstück mit sehr steinigen Böden, das die Solano-Brüder im Süden der Insel Menorca besitzen. Die Weinlese erfolgt manuell, die Trauben werden direkt an der Rebe ausgewählt. Nach der Ankunft im Weingut werden sie separat in Edelstahltanks fermentiert. Nach Abschluss dieses Prozesses erfolgt die endgültige Coupage des Weißweins 600 Metros Sa Forana Blanc 2021 und er wird abgefüllt. Eine sehr begrenzte Produktion, ein leichter und frischer Weißwein von der Insel Menorca. Ideal, um am Nachmittag ein paar Gläser zu trinken und den Sonnenuntergang zu genießen.