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In der Werkstatt von Rafa Gorrotxategi wird diese dunkle Schokolade aus 80% bestem Kakao, mit Preiselbeeren, köstlichen Pekannüssen, roten Johannisbeeren und einer kleinen würzigen und zarten Note des berühmten Espelette-Pfeffers von Hand hergestellt.
80% dunkle Schokoladentafel mit Rafa Gorrotxategi d'Espelette-Pfeffer.
Rafa Gorrotxategi ist die dritte Generation der Familie Gorrotxategi. Seit seiner Kindheit lebt er zwischen Öfen und Spritzbeuteln.
Im Alter von 24 Jahren widmet er sich der Arbeit Seite an Seite in der Werkstatt mit seinem Vater José Mari Gorrotxategi und belegt verschiedene Süßwaren und Schokoladenkurse in Deutschland, Frankreich und national.
Diese neue Wette von Rafa Gorrotxategi ist ein Sprung nach vorne in Qualität und Innovation. Es wird uns mit neuen Produkten und neuartigen Kombinationen überraschen, die darauf abzielen, handwerkliche Süßwaren auf das Niveau der Haute Cuisine zu bringen.
Er hat Jahre damit verbracht, uns zu zeigen, dass Haute Chocolate für ihn keine Geheimnisse hat.
