Das Ziel des Weins Abadia de Poblet Blanco ist es, das Terroir widerzuspiegeln, aus dem er stammt, daher versuchen wir bei seiner Herstellung, so wenig interventionistisch wie möglich zu sein. Die hundertjährigen Reben der D.O. Conca de Barberà, die für die Herstellung des Weißweins Crianza Abadia de Poblet ausgewählt wurden, befinden sich zwischen 550 und 700 Metern Höhe, auf ärmlichen Böden und mit uralten Praktiken, die sich seit ihrer Pflanzung kaum verändert haben. Ein Wein mit Körper und Noten von reifen Früchten ist geboren.
Die Trauben, die für Abadia de Poblet Blanco verwendet werden, stammen von Reben, die in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts in Gebieten gepflanzt wurden, die historisch gesehen Weinberge waren, in denen sich jedoch der Getreideanbau zwischen den Rebzeilen und mit Mandelbäumen abwechselte, die am Rande der Weinberge gepflanzt wurden, wodurch die drei für das Mittelmeer typischen Kulturen der Conca de Barberà zusammengeführt wurden.
Alte Reben, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind, in kargen Böden und in Höhenlagen, die im Falle von Macabeo und Parellada von 550 bis fast 700 Metern reichen. Niedrige Erträge, bei denen immer noch eine angestammte Ausarbeitung praktiziert wird, die sich seit dem Zeitpunkt der Pflanzung kaum verändert hat.
