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Abasolo El Whisky De Mexico wird aus 100% mexikanischem Cacahuazintle-Mais hergestellt und destilliert, der seit mehr als 200 Generationen von lokalen Bauern wegen seines außergewöhnlichen und unverwechselbaren Geschmacks angebaut und weitergegeben wird.

Abasolo entdeckt die tiefsten Aromen des uralten Mais durch Nixtamalisierung, eine 4.000 Jahre alte Kochtechnik, die noch nie zuvor in der Whiskyproduktion verwendet wurde, aber für die Zubereitung von Mais als Lebensmittel in Mexiko von grundlegender Bedeutung ist.

Feststellung aus der Weinprobe

Die tiefen und nuancierten Noten von geröstetem Mais, Honig, Vanille, schwarzem Tee und Leder, die durch die Nixtamalisierung zum Vorschein kommen, sind dem Ursprung des mexikanischen Mais treu und anders als jedes andere Whiskyprofil.