Acústic Tinto

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Ausgeglichener, reiner Wein, Weinberg, fruchtig, akustisch, kirschfarbener Wein. Aroma von roten Früchten, Veilchen, Kräutern, würzig. Am Gaumen fruchtig, schmackhaft, voll, komplex, lang, geschmeidig und mit guter Säure. Reine Poesie der Finesse und des Vergnügens

Acústic Tinto
Der Prozess zur Herstellung des Weins Acústic Tinto beginnt, wenn die Trauben einen Gärungsprozess durchlaufen, der etwa zwei Wochen dauert.
Nach Abschluss dieser Phase wird der Wein in Fässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, ein Prozess, der seine Qualitäten vertieft.
Der Wein wird dann sorgfältig in Fässern zur Reifung aufbewahrt.
Eine bemerkenswerte Eigenschaft ist, dass wir uns dafür entschieden haben, nicht zu klären oder zu filtrieren, um so seine Identität und seinen einzigartigen Charakter zu bewahren.
Für zehn Monate ruht der Wein in französischen Eichenfässern, die ein oder zwei Mal benutzt wurden, mit einer subtilen und eleganten Toastung.
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