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Agustí Torelló Mata Balsamico Essig
Essig, hergestellt aus süßem Cava. Nach Zugabe von Versandlikör nach dem Degorgieren beginnt ein langsamer Essigungsprozess von 6 bis 8 Monaten in amerikanischen Eichenfässern.
Mindestens ein Jahr Reifung in französischen Eichenfässern.