Weinbau: Über 30 Jahre alter Tempranillo-Weinberg, der in traditioneller Buschform und strengem Trockenanbau kultiviert wird. Die sandigen Mergelböden mit tiefgründigem Ton verleihen dem Wein Frische, blumigen Charakter und straffe, aber geschliffene Tannine. Herstellung: Halbkohlenstoffische Mazeration bei niedriger Temperatur und anschließende Verfeinerung in Tonkrügen und französischen Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen und einem Jahr Nutzungsdauer.