Reis aus der Familie der Japonica mit runden und perligen Körnern. Eine neue Sorte, die aus der natürlichen Selektion von BOMBA hervorgegangen ist. Während des Kochens entsteht ein Ziehharmonika-Effekt, der es dem Reis ermöglicht, viel Geschmack aufzunehmen, aber dennoch ganz und locker zu bleiben.

Er wird von Experten als Reis von hoher Qualität angesehen

Es wird von Fachleuten aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung, die das perfekte Verhältnis von Amylose und Amylopektin beibehält, als besonders hochwertig angesehen. Sie wird nur in der ökologischen Umgebung des Naturparks Albufera (Spanien) angebaut

Empfehlenswert für die mediterrane Küche, insbesondere für Paella. Vier Proportionen Wasser auf eine Proportion Reis. Kochzeit ca. 18 Minuten.

Empfohlen für die mediterrane Küche, besonders für Paella

Es nimmt viel vom Geschmack der Brühe auf, in der es gekocht wird, ist aber dennoch sehr schwierig zu kochen

Die Bezeichnung des geschützten Ursprungs "Arroz de Valencia"