Das Rinder-Vakuum von Casa Ortega ist ein traditioneller Schnitt, der aus der seitlichen Partie des Rindes neben den Rippen gewonnen wird. Dieses Fleisch ist faseriger und schmackhafter, ideal für diejenigen, die einen intensiven Geschmack suchen. In Vakuum verpackt, wird die Kühlkette seit 1939 sichergestellt, was die Frische und Qualität des Produkts bewahrt. Perfekt für den Grill, kann dieses Fleisch gegrillt oder gefüllt werden, nachdem die Fettschichten entfernt wurden. Die Zubereitung erfordert Zeit und Geduld, bietet aber ein zartes und saftiges Gericht. Genießen Sie es als vielseitigen Schnitt voller kulinarischer Möglichkeiten.