Vakuum-Rindfleisch von Casa Ortega, ein weniger bekanntes, aber schmackhaftes Stück, frisch geschnitten oder portioniert seit 1939. Vakuumverpackt zur Sicherstellung der Frische, ideal zum Grillen. Die faserige Textur und die Fettschicht bieten einen außergewöhnlichen Geschmack, der bei niedrigen Temperaturen gekocht werden muss, um das volle Aroma zu genießen.
Vacuum-Rindfleisch von Casa Ortega ist ein Stück, das aus der seitlichen Partie des Rindes, angrenzend an die Rippen, gewonnen wird. Obwohl es ein weniger bekanntes Stück ist, wird sein Geschmack durch seine Saftigkeit und Zartheit hervorgehoben, mit einer leicht faserigen Textur im Vergleich zu anderen Fleischstücken. Seit 1939 ist Casa Ortega spezialisiert auf die Lieferung frischer, nach Bestellung geschnittener oder portionierter Fleischstücke und betont die Tradition in ihren Metzgereien. Die Stücke werden vakuumverpackt, um die Kühlkette zu gewährleisten und sind perfekt etikettiert, um die Nachverfolgbarkeit des Produkts sicherzustellen. Das vakuumverpackte Rindfleisch ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden; obwohl es traditionell gegrillt wird, kann die Zubereitung an viele Stile angepasst werden.
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