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N.V.
Bezeichnung der Herkunft
Montilla - Moriles
Herkunft
España
Mund: Pleno, muy seco, sabroso y ligeramente amargo. Con recuerdos de frutos secos. Final largo con gran persistencia en retrogusto.
Nase: Recuerdos intensos de levaduras del velo de flor y almendras. Elegante, mineral y salino, con ligeros toques oxidativos.
Marke: Alvear
Alvear Fino Capataz Solera de la casa. 75 cl.
Peninpunkte: 93
Dieser Wein wird aus der Pedro Ximénez-Traube hergestellt. Er stammt aus der Solera mit der längsten Reifezeit der so genannten "Finos" der Familie Alvear, die nach einer biologischen Reifezeit von 12 Jahren immer noch den Velo de flor am Leben hält. Er liegt auf dem schmalen Grat zwischen den älteren "Finos" und den jüngeren "Amontillados"
Zu den Speisen passt er ideal zu Austern, Fischsuppen oder saisonalem Gemüse wie Spargel, Artischocken, Gemüseeintöpfen
....Es wird zweifellos ein überraschender Begleiter zu einer Mahlzeit von Anfang bis Ende sein
