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Die Flugananas wird auf dem Feld zwischen 8 und 10 Tagen länger gereift gelassen als Ananas, die auf andere Transportmittel setzen. Eine reife Ananas erkennen wir daran, dass sie einen köstlichen Duft abgibt, die Blätter in der Mitte beginnen sich zu lösen, die Ananas beginnt eine dunkelgrüne Farbe anzunehmen und ihre Haut beginnt zu glänzen.