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Die Flugananas reift auf dem Feld zwischen 8 und 10 Tagen länger als Ananas, die auf anderen Transportwegen reisen. Eine reife Ananas kann man erkennen, wenn sie einen köstlichen Duft verströmt, die Blätter in der Mitte anfangen sich zu lösen, die Ananas beginnt eine dunkelgrüne Farbe anzunehmen und ihre Schale anfängt zu glänzen.