Wie wird es versandt
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Der Truthahn wiegt etwa 3,75 Kilo, aber Sie müssen ihn nicht im Ganzen kaufen. Wir versenden ihn in vakuumverpackten und pasteurisierten Stücken, damit Sie ihn nach und nach verzehren können. Sie können nur kaufen, was Sie brauchen. Stücke von 420 gr, 600 gr oder 1 Kilo. Was immer Sie wollen und wann immer Sie wollen. Wir machen sie das ganze Jahr über, nicht nur zur Weihnachtszeit
Menge
Trozo de 1000g aprox
Hauptbestandteile
Truthahn einschließlich seiner Haut, in die er zum Kochen eingewickelt wird
Torf
Natürlicher Trüffel aus Nordspanien
Schweinefleisch und Schinken aus Trevélez de Antonio Álvarez, 100% natürlich getrocknet.
Schweinefleisch und Schinken aus Trevélez de Antonio Álvarez, 100% natürlich getrocknet.
Der Wein kommt aus Jerez de la Frontera
Der Wein ist aus Jerez: die Solera 1847 von Gonzalez Byass.
Der Wein ist aus Jerez: die Solera 1847 von Gonzalez Byass
Und das Brot, das wir verwenden, ist glutenfrei, damit auch Zöliakiebetroffene es genießen können.
Und das Brot, das wir verwenden, ist glutenfrei, damit auch Zöliakiebetroffene es genießen können
Wie bewahrt man es auf?
Während Sie entscheiden, wann Sie ihn genießen wollen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank zwischen 0ºC und 4ºC auf.
Während Sie entscheiden, wann Sie ihn genießen wollen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank zwischen 0ºC und 4ºC auf
Um ihn nach dem Öffnen im Kühlschrank besser aufzubewahren, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und halten Sie ihn so wenig wie möglich an der Luft, damit er nicht oxidiert. Verbrauchen Sie es innerhalb einer Woche
Wie wird es zubereitet?
Es muss nicht erhitzt werden. Er wird kalt gegessen, also schneiden Sie ihn nach dem Öffnen in Scheiben und legen Sie ihn auf ein Tablett. Die Scheiben sollten etwa einen halben Zentimeter dick sein
Das beste Messer zum Schneiden: ein scharfes Schinkenmesser.
Das beste Messer zum Schneiden: ein scharfes Schinkenmesser
Wie präsentiert man es?
Das Tablett mit dem aufgeschnittenen Truthahn kann mit Eiergarn verziert werden. Das ist die typische Präsentation, aber Sie können auch Ihre eigene erfinden
Was kann man dazu servieren?
Was kann man dazu servieren?
Eigelb ist die beste Option.
Eigelb ist die beste Option.
Eigelb ist die beste Option
Das Eigelb wird in einen Topf mit heißem Sirup gegeben und herausgenommen, wenn es fest geworden ist. In Kombination mit dem getrüffelten Truthahn: Spektakulär
Nährwert in 100g
Energie (KJul/ kcal) |
652/156 |
Gesamtfett (g) |
5,7 |
Gesättigtes G. (g) |
2,11 |
Kohlenwasserstoffe (g) |
2 |
Zucker (g) | Zucker (g) |
0,5 |
Protein (g) |
24,1 |
Salz (g) |
1,37 |
Weitere Informationen:
Unser Rezept für getrüffelten Truthahn ist in den meisten andalusischen Haushalten zu finden, aber das bedeutet nicht, dass der Truthahn es auch ist. Wir haben das Rezept als einen Schatz, der nicht verloren gehen darf, der von Generation zu Generation weitergegeben wird, aber haben wir Zeit, es herzustellen?
Heutzutage ist unsere Zeit in der Küche nicht mehr so wie früher. Getrüffelter Truthahn wurde einmal im Jahr an einem besonderen Tag zubereitet.
Einige Tage vor Weihnachten wurde das Haus für das Ereignis vorbereitet; die Kochutensilien wurden gekauft und mehrere Familienmitglieder kamen zusammen, um ihr Wissen weiterzugeben und zu helfen: einige schnitten den Schinken, andere die Trüffel und wieder andere nähten die Haut. Je nach den Fähigkeiten, die jeder einzelne im Vorjahr unter Beweis gestellt hat. Die Trüffel, der Oloroso und der Truthahn selbst... es roch unverkennbar nach Weihnachten.
Dank uns haben Sie die Möglichkeit, sie das ganze Jahr über zu essen und nur die Grammzahl mitzunehmen, die Sie brauchen.
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