Antidoto Le Rosé ist ein Roséwein aus der D.O.C. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Antidoto.

Ein ganz besonderer Rosé, zu gleichen Teilen aus Tinto Fino und Albillo, der einheimischen weißen Traube der Ribera del Duero, hergestellt, auf kalkhaltigen Böden angebaut und in 600-Liter-Fässern vergoren und gereift.

Sourdais hat sich auf das Abenteuer eingelassen, den ehrgeizigsten kastilischen Rosé herzustellen, „aus demselben Weinberg gezeugt und nicht aus den Trauben, die für die Rotweine weggeworfen wurden“ – sagt der Franzose –, und zwar aus einheimischen Sorten: Tinto Fino, Garnacha und Weiß albillo.

Verkostungsnotiz von Antidoto Le Rosé

Farbe: Blassrosa mit Lachsnuancen, dieser Rosé glänzt durch seine visuelle Eleganz und Leuchtkraft. Es spiegelt lebendige Frische und zarten Stil wider.

Nase: In der Nase präsentiert er eine überraschende Komplexität mit frischen und blumigen Aromen. Es stechen Noten von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Himbeeren und eine dezente Kräuternote hervor. Die mineralischen Noten sorgen für eine interessante Tiefe, die den Charakter der Weinbergsböden widerspiegelt.

Geschmack: Am Gaumen ist Antidoto Le Rosé frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Die Fruchtaromen entfalten sich sanft und heben frische rote Früchte und eine Zitrusnote hervor. Seine Textur ist dank des kurzen Kontakts mit der Hefe weich und cremig, was ihm einen seidigen und anhaltenden Charakter verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend mit einer leichten mineralischen Note.