Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern dank der natürlichen Mischung von Cornicabra-Oliven aus ihren Farmen im Naturpark Cabañeros, Toledo. Im traditionellen Trockenland-System liegen die meisten Farmen in den Bergen mit großen Pflanzrahmen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden werden die besten nativen Olivenöle extra produziert.
Die Cornicabra-Sorte ist sehr robust und sowohl kälte- als auch trockenresistent, eine kämpferische Olive. Da sie sich der Bedeutung des Umweltschutzes bewusst sind, begrenzen sie den Einsatz von Chemikalien und verbessern die Bodeneigenschaften durch den Einsatz von organischen Stoffen.
Sie halten auch die Vegetationsdecke in der Mitte der Straße aufrecht.
Sitena steht für Exklusivität
Sie erzielen eine begrenzte Produktion von ihren eigenen Farmen, bei der die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche erfolgt.
Die Verfolgung der Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem traditionellen, hochpolyphenolischen Olivenöl extra aus Trockenland-Olivenhainen mit einzigartigen Eigenschaften.
Verkostungsnotiz über 100% Bio-Frühernte-Olivenöl extra
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, bei dem grüne Noten von Mandeln und Äpfeln von einer Mischung von Aromen und Geschmacksrichtungen begleitet werden, die an reife Früchte und Tomaten, einen leichten Geschmack und Geruch von aromatischen Kräutern erinnern.
Es vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig hohe Werte an Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Es wird in einer eleganten 2-Liter-Dose aus Edelstahl präsentiert, um das Olivenöl extra vor Sonnenlicht zu schützen.
Es eignet sich ideal zum Kochen zu Hause (für diejenigen, die auf ihre Gesundheit achten und verstehen, dass Olivenöl von höchster Qualität sein sollte) sowie zum Nachfüllen Ihrer Ölflasche, um Ihre Gerichte und Salate abzurunden.
Die Oliven, aus denen dieser wunderbare Olivenölsaft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt.
Technische Daten:
Hersteller: Sitena
Herkunft: Navalucillos (Toledo)
Sorte: 100% Cornicabra Frühernte
Aus traditionellen und trockenen Olivenhainen.
Extraktionsmethode: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Pressung.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeit: 18 Monate seit der Abfüllung.
Säuregehalt: 0,1º
Verkostungsnotiz:
Farbe
Tiefgrüne Farbe mit gelben Reflexen.
Aroma
In der Nase intensiver Duft von grünen Oliven.
Geschmack
Im Mund vermittelt es ein großes Gefühl von Dichte, ist fruchtig und aromatisch und kontrastiert mit dem Grün seiner Farbe. Es hat hohe Werte an Bitterkeit und Schärfe und einen sehr ausgewogenen Geschmack.
Paarung: Es ist der ideale Begleiter, um Sal
