Butter ist ein schwammiges, zartschmelzendes Gebäck.

Butter wird aus Schmalz, Eiern, Zucker, Mehl und Zitronenschale hergestellt

Schmalz, Eier, Zucker, Mehl und Zitronenschalen werden zur Herstellung verwendet.

Buttermilch, Eier, Zucker, Mehl und Zitronenschalen werden zur Herstellung verwendet

Das Schmalz mit dem Zucker mischen, um eine Salbe zu erhalten, zu der die Eier und das Mehl hinzugefügt werden. Den Teig ausrollen und mit einer runden Form ausstechen

Die entstandenen Stücke werden mit Ei bestrichen, mit etwas Puderzucker und einer Mandel bestreut und zum Backen in den Ofen geschoben.

Den Teig einige Minuten im Ofen backen

Makarpy in Mas de las Matas (Teruel).

Makarpy in Mas de las Matas (Teruel)