Deep red real ale. Für diejenigen, die etwas anderes suchen. Angenehme Bitterkeit, um die Süße der Malzsorten auszugleichen. Genieße den Moment.
Ein großartiges Bier im Stil eines Strong Ale, das Sie sicher lieben werden. Naturbelassen und ungefiltert, um seine natürlichen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen.
Es enthält keinen Zuckerzusatz. Wir verwenden ausschließlich Getreidegärung und kalte Lagerung, um eine völlig natürliche Karbonisierung zu gewährleisten und Ablagerungen in der Flasche zu vermeiden.
Stil:
Strong Ale.
Von:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volumen:
33 cl.
Alkohol:
6,7 % ABV
Geschichte:
Israel und Hector sind die vierte Generation ihrer Familie, die auf die eine oder andere Weise mit Getreide arbeitet.
Ihr Vater, ihr Großvater und ihr Urgroßvater waren alle Bäcker in der kleinen Stadt El Barraco, Avila.
Ihre Familie backt nach wie vor echtes Brot von hervorragender Qualität und sie verwenden frisches Brot als Zutat in einigen unserer Rezepte, um das erstaunliche Brot, das jeden Tag in unserer Familienbäckerei hergestellt wird, wiederzuverwenden.
Verkostungsnotizen:
Aussehen: Rostrot, leichte Trübung. Mittel-niedrige Karbonisierung. Eine leichte, cremige, cremefarbene Schaumkrone mit mittlerer Haltbarkeit.
Olfaktorisch: Die gerösteten Malzsorten fügen süße Noten hinzu, mit Aromen wie geröstetem Karamell. Diese Aromen kommen voll zur Geltung, wenn das Bier bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C getrunken wird.
Geschmack: Geröstetes Karamell und schwarze Schokolade sind die Hauptmerkmale, die es von anderen Craft-Bieren desselben Stils abheben. Der Hopfen verbindet sich mit dem Malz zu einem lakritzartigen Nachgeschmack, der gleichzeitig bitter und leicht süß ist.
Servieren und Kombinieren:
Perfekt zu Fleischaufläufen und Eintöpfen. Die süßen Noten machen ihn zum perfekten Begleiter von reifem Käse und Desserts. Probieren Sie ihn zu Cocido Madrileño (Fleisch-, Gemüse- und Kichererbseneintopf), Bohnen mit Venusmuscheln, Kabeljau mit Tomaten, gegrilltem roten Fleisch, Nevado-Käse reifer Ziegenkäse aus Valdecabras und Brownies mit Vanilleeis.
Serviert zwischen 6 und 8 ºC.
Auszeichnungen:
Bronze bei "The International Beer Challenge 2020"
Gold bei "Spanisches Bier 2020 Inhalt"
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenvollkornbrot, Hopfen und Hefe.
Allergene: Enthält Gerste und Weizen.
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