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Die Artischocke ist eine krautige Pflanze aus der Gattung Cynara und wird seit langem in gemäßigten Klimazonen angebaut. Essbar sind die Blütenknospen der Artischocke, bevor sie blühen. Daher ist es sehr wichtig, sie zu ernten, bevor die Blume blüht, da sie danach nicht mehr essbar ist.
Wie andere Gemüsesorten sind Artischocken ein köstlicher gastronomischer Bezugspunkt und wurden in verschiedenen Gerichten auf der ganzen Welt zubereitet.
Die Artischocke ist reich an Kohlenhydraten, darunter Inulin und Ballaststoffe, und enthält außerdem Mineralien wie Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium sowie die Vitamine B1, B13 und BC.
Im Laufe der Zeit haben Artischocken medizinische Anwendungen, die durch klinische Daten unterstützt werden und erstaunliche Ergebnisse für die Gesundheit in ihrer spezifischen Zusammensetzung erzielt haben. Bei FrutaMare bieten wir zu 100% nationale Artischocken von Bauern mit einer langen Tradition im Gemüseanbau an.
In Spanien werden nur zwei Sorten von Artischocken angebaut, die weißen von Tudela, die grün und klein sind, und die Monquelinas, eine Sorte, die praktisch verschwunden ist.
In anderen Ländern werden mehr Sorten angebaut, aber die spanische ist eine der besten aufgrund ihres Klimas und ihrer Zusammensetzung.
Unser Engagement besteht darin, immer von nationalen und lokalen Lieferanten zu kaufen, um sicherzustellen, dass Ihre Obst und Gemüse zu 100% spanisch sind und die Qualität, das Aroma und die Eigenschaften haben, die sie definieren. Wir verpflichten uns zur Produktqualität basierend auf unseren Qualitätsstandards.
