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Herkunft: Vega de Aranjuez, San Martín de la Vega und Ciempozuelos.
Nationale Extra-Artischocken.
Diese Pflanze wird für die Ernährung angebaut und stammt aus der Gegend von Madrid, aus unseren naheliegenden Gärten.
Die Artischocke hat vielfältige Vorteile für unseren Körper, sowohl aufgrund des geringen Kaloriengehalts als auch aufgrund ihres Reichtums an Vitaminen und Eisen.
Sie können auf unzählige Arten zubereitet werden, gekocht, gegrillt oder geschmort, obwohl sie einen bitteren Geschmack haben, hinterlassen sie einen exquisiten, fast süßen Geschmack im Gaumen.