Etna Tinto PLANETA ist ein Rotwein aus Sizilien, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese.
Die Trauben wurden zwischen dem 5. und 12. Oktober von Hand geerntet und auf 10° gekühlt, bevor sie von Hand ausgewählt wurden. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern gären die Trauben 12 Tage lang, wobei sie täglich zweimal umgepumpt werden.
Die Reise von PLANETA begann in Sambuca di Sicilia, auf dem Anwesen, das seit dem siebzehnten Jahrhundert im Besitz der Familie ist. Hier begannen Mitte der achtziger Jahre drei begeisterte junge Sizilianer, Alessio, Francesca und Santi PLANETA, unter der Leitung von Diego PLANETA ihr önologisches Abenteuer. Die folgenden Jahre waren der Kombination der außergewöhnlich vielfältigen sizilianischen Böden mit einheimischen und internationalen Sorten gewidmet. PLANETA umfasst heute sechs verschiedene Weingüter in fünf Regionen Siziliens.
Feststellung aus der Weinprobe Etna Tinto PLANETA
Vanille, Kirsche, Walderdbeere, ein sehr sauberer blumiger Effekt. Im Mund gehaltvoll, aber weich. Sehr ausdrucksstarke Frucht mit komplexeren aromatischen Elementen von Unterholz, Myrte und orientalischen Gewürzen.
Unerwartet verwandelt er sich in einen Champion des trinkbaren Rotweins mit einem ausgeprägten schmackhaften Geschmack und einem Geschmacksprofil, das durch eine eisenhaltige Note, Rhabarber und schwarzen Pfeffer erzeugt wird.
Ein Wein, den man jeden Tag trinken sollte. Seine Anpassungsfähigkeit ermöglicht es, von einfachen Nudelgerichten mit Tomaten bis hin zu komplexeren Fleisch- und Fischgerichten zu begleiten.
