Audentia Reserva 2014

Audentia Reserva 2014 ist ein Rotwein Reserve der D.O.P. Valencia, hergestellt von Bodegas Murviedro. Mut, lateinisch "Audentia", prägte die Einwohner Valencias in der Zeit der Reconquista. In Murviedro ehren wir sein Andenken mit diesen Weinen, die sich durch ihre Struktur und ihren Charakter auszeichnen.

Auswahl der besten Trauben jeder Sorte. Entrappt und weich zerkleinert. Weinbereitung separat in Edelstahltanks in verlängerter Mazeration mit den Schalen unter Verwendung ausgewählter Hefen. Langsamer Beginn der Gärung bei einer Temperatur von 10 bis 12 ° C bis zu einer endgültigen Gärung zwischen 25 und 26 ° C. Malolaktische Gärung. Montage und Homogenisierung. Mindestens ein Jahr in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift.