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Sentada sobre la Bestia ist ein Rotwein, hergestellt aus den Rebsorten Monastrell, Garnacha Tintorera, Graciano, Garnacha, Tempranillo und Malvasía in der D.O.P. Valencia von der Bodega Fil·loxera &; Cia.

Malolaktische Gärung 50% im Fass und 50% im Tank, und die Reifung erfolgt 6 Monate lang in Fass und Tank

Ein Weingut mit einerbegrenzten Produktion, aus eigenem Land und mit einer fast handwerklichen Ausarbeitung.

Sitzende Verkostungsnotiz auf dem Biest

Farbe: Intensives Rot und mittlere Schicht, glyzerisch im Glas und sehr hell, mit violetten Reflexen.

Geschmack: Er ist balsamisch und hat Noten von Kakaopulver, süßen Gewürzen und Honig mit einem lebhaften Gaumen, ziemlich leicht und frisch. Angenehm ausgeprägtes Tannin. Ausgewogener Wein mit einem ausgeprägten mediterranen Charakter, süß mit einem fruchtigen und frischen Abgang. Es ist schön und anders.