Die Aale sind die Brut der Aalfische und auch die einzigen, deren Gewicht in diesem ersten Lebenszustand erlaubt ist. Angesichts ihrer Knappheit und der wahren Vorzüglichkeit, die sie für den Gaumen vermuten, sind sie perfekt sich verwöhnen zu lassen, als Geschenk oder als Teil einer Dinner-Hommage. Die hier angebotenen Produkte werden von erfahrenen galizischen Dosenherstellern auf ganz traditionelle Weise ausgewählt und zubereitet. Diese enthalten eine brillante, würzige Note und sind wirklich außergewöhnlich.