Baynos Magnum ist ein Rotwein, der von Bodegas Mauro in der D.O.Ca. hergestellt wird. Rioja mit Tempranillo- und Graciano-Trauben

Aus biologischem Weinbau mit biodynamischen Praktiken und dem Einsatz von Zugtieren. Alkoholische Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Betonbehältern und 20-monatige Reifung in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Malolaktische Gärung in Betonbehältern und 20-monatige Reifung in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Baynos Verkostungsnotizen

Baynos ist ein Wein mit einer komplexen Nase, fruchtig, sehr üppig und voller Nuancen.

Baynos ist ein Wein mit einer komplexen Nase, fruchtig, sehr üppig und voller Nuancen

Am Gaumen ist er ein frischer Wein, mit seidigen Tanninen. Das Holz bleibt im Hintergrund, ist aber präsent. Hervorragend, kraftvoll und gleichzeitig sehr angenehm