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Das ganze Jahr über werden in Belloterra sorgfältig verschiedene Stücke vom iberischen Schwein ausgewählt, um sie zu kombinieren und als Packung anzubieten. Es ist notwendig, die Zeit für 3 Jahre anzuhalten, um einen 100% iberischen Eichelschinken von Premium Belloterra genießen zu können. Die Eichellende wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und folgt dem traditionellen Rezept unserer Region. Die Eichel-Salami/Chorizo ist ein bisschen voller Geschmack mit geringem Fettgehalt und reduzierter Kalorienzufuhr. Der authentische reine Schafskäse wird zu 100% handwerklich aus roher Schafsmilch hergestellt und in optimalen Umgebungsbedingungen 4-5 Monate gereift.