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Der Bernaví Tres de Tres ist ein ökologischer Rotwein, der von der Weinkellerei Bernaví produziert wird, die sich in Vilalba dels Arcs in der Region Terra Alta, Tarragona, Spanien, befindet. Dieser Wein zeichnet sich durch seine einzigartige Zusammensetzung von drei Garnacha-Sorten aus: Garnacha Negra, Garnacha Blanca und Garnacha Peluda, die alle auf dem Anwesen Mas Vernet angebaut werden. Merkmale des Weins: - Farbe: Er präsentiert einen mittleren Rubinrotton mit violetten Reflexen. - Aroma: In der Nase sind Noten von roten Früchten wahrnehmbar, die mit würzigen Nuancen, Unterholzkräutern und erdigen Tönen verschmelzen. - Geschmack: Im Mund bietet er einen horizontalen Einstieg mit leichten und abgerundeten Tanninen; er ist frisch, salzig und hat ein langes Finish. Herstellung: Die Weinlese erfolgt Mitte September manuell in Kisten. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26 °C, mit kurzen Maischestandzeiten und einheimischen Hefen. Der Wein reift vier Monate auf Feinhefen; 25% in Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks. Weinberge: - Lage: Mas Vernet Anwesen, auf einer Höhe von 350-400 Metern. - Böden: Panal, bestehend aus quartären Fossil-Dünen mit lehmiger, kalkhaltiger Textur und hohem Gipsgehalt. - Pflanzdichte: 4.200 Reben pro Hektar in Spalierform. - Bewirtschaftung: Es werden Pflanzenschutzmittel in alternierenden Reihen, mechanische Bodenbearbeitung, Grünschnitt und Traubenentfernung eingesetzt, um die Qualität und Menge der Produktion zu optimieren. Passende Speisen: Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Geflügel, Pasta und halbgereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18 °C zu servieren, um seine Qualitäten vollständig zu genießen. Weingut Bernaví: Bernaví ist ein italo-katalanisches Projekt, das 2007 von Marco Bernava, Gino Bernava und Ruth Fullat gegründet wurde. Die Kellerei widmet sich der Herstellung von Weinen, die das Terroir der Terra Alta authentisch zum Ausdruck bringen, indem sie Tradition und moderne önologische Techniken kombiniert.