Bier-Pairing-Paket + Ceviche und Tartar-Gericht

Bier-Pairing-Paket + Ceviche und Tartar-Gericht

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Von Beer Sapiensbieten wir Ihnen ein Brewer Pairing Packmit einer Auswahl spanischer Craft-Biere zu diesen köstlichen Gerichten, um das Erlebnis absolut unvergesslich zu machen:

Ein Kurs für anspruchsvolle Köche, die die wesentlichen Aromen der besten Rohstoffe schätzen wollenmit Angels Puntas

Ein Kurs für anspruchsvolle Köche, die die wesentlichen Aromen der besten Rohstoffe schätzen wollen,mit Àngels Puntas.

Ein Kurs für anspruchsvolle Köche, die die wesentlichen Aromen der besten Rohstoffe schätzen wollen,

Fleisch und Fisch sind zwei grundlegende und reichhaltige Produkte in unserer Gastronomie, und doch gibt es eine Art, sie zuzubereiten, die selten ist: roh. Länder wie Peru, Japan oder Frankreich zeigen uns, dass der Verzehr von rohem Fleisch und Fisch nicht nur gesund ist, sondern auch eine raffinierte Art, das Produkt auf die direkteste Art und Weise zu schätzen

In diesem Kurs der Akademie La Patente lernen Sie verschiedene Ceviches und Tartars kennen, wobei wir uns mit den kulturellen Aspekten, den wesentlichen Techniken und Produkten für ihre Zubereitung und den zu berücksichtigenden Elementen für eine optimale Handhabung des Produkts beschäftigen

Was ist in diesem Pairing Packs + Online-Kochkurse enthalten:

  • 3 Rezepte;
  • 6 Craft-Biere zur Paarung (2 von jedem Stil);
  • 6 Biere zur Paarung (2 von jedem Stil);
  • 42-minütiger Videokurs;
  • Weiteres Material
  • Ergänzendes Material;
  • Kursbescheinigung;
  • Kursbescheinigung;
  • Kursbescheinigung;
  • Kursbescheinigung

Die passenden Biere dazu:

  • Yakka Weizenbier: Ein frisches, fruchtiges, trübes, sehr süffiges
  • Weißbier
  • La Sagra IPA: India Pale Ale Stil mit großer Bitterkeit, fruchtigem Körper und Zitrusaroma. Kräftiges, aber langes und erfrischendes Getränk
  • Sevebrau Kris Kras Belgian IPA: IPA nach belgischer Art, das uns mit seinen würzigen Zusätzen und seiner alkoholischen Stärke erfreut

Die Rezepte:

Die Rezepte:

  • Fisch-Ceviche, Leche de Tigre, Cancha und Süßkartoffel. Wird mit Yakka Tipo Trigo kombiniert
  • Steak-Tartar, handgemachte Sardellenbutter und Senfkoralle. Mit La Sagra IPA.
  • Mit La Sagra IPA
  • Tartar vom Lachs, Avocadoemulsion und eingelegtes Gemüse. Mit Sevebrau Kris Kras Belgian IPA.
  • Mit Sevebrau Kris Kras Belgian IPA
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