Die Azuki-Bohne oder rote Sojabohne ist eine nahrhafte Hülsenfrucht mit einem hohen Proteingehalt. Ihre Vorteile für die Nieren und die Blase sind bekannt. Gekocht mit der Kombu-Alge hilft sie, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Zutaten:

Azukis*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergene: Spuren von Schalenfrüchten, Gluten, Sesam und sesamhaltigen Produkten, Soja und Derivate

Verwendung:

Die Azukis waschen und 6-8 Stunden in Wasser mit einem Stück Kombu-Alge einweichen. 1 Maß Azukis mit 2 Maßen Wasser bei schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen. Es kann mit Gemüse oder Getreide kombiniert werden.