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Naturtrüber Bio-Apfelschaumwein hergestellt aus 100% biologischen Produkten aus Galizien. Jeder Liter dieses erfrischenden Getränks wird aus etwa 12 Äpfeln hergestellt, die von lokalen Produzenten angebaut werden, im Rahmen eines Programms, das die nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raums in Galizien fördert. Eigenschaften: - Glutenfrei - Ausgewogen zwischen Säure und Bitterkeit, mäßig adstringierend - Sehr kalt servieren Verkostungsnotizen: - Farbe: Gelb mit strohfarbenen Schattierungen. Natürlich prickelndes Gefühl. - Aroma: Sauber und ausgewogen, mit fruchtigen Noten und einem Hauch von Säure. - Geschmack: Ehrlich mit ausgewogenem Verhältnis von Säure und Bitterkeit, mäßig adstringierend. - Alkoholgehalt: 5,5%. Spontane Gärung Speisenbegleitung: Die süße Bio-Maeloc-Apfelschaumwein ist nicht nur die perfekte Wahl als erfrischendes Getränk, sondern eignet sich auch ideal als Begleitung zu Mahlzeiten. Der prickelnde Geschmack wird die Salze verstärken, während die Süße zusammen mit der Bitterkeit eine sehr interessante Komplexität schafft, die alle Nuancen freisetzt. Die galicische Tradition des Apfelschaumweins: Obwohl der asturische Apfelschaumwein in Spanien am bekanntesten ist, bauen sie in der galicischen Region Chantada seit keltischen Zeiten Äpfel an und produzieren ihre eigene Sorte. Die Maeloc-Apfelschaumweine werden unter Einhaltung dieser Tradition hergestellt und heben sich durch die Verwendung spontaner Gärung von anderen Apfelschaumweinen auf dem Markt ab. Bis in die 90er Jahre beschränkte sich diese Tradition auf den Anbau von Äpfeln, die dann als Rohstoff an asturische Apfelschaumweinhersteller verkauft wurden. Ab diesem Zeitpunkt begannen sowohl private Unternehmer als auch die Gemeinde selbst, das lokale Produkt zu fördern, indem sie Veranstaltungen wie die "Feira da Sidra" organisierten. Das Unternehmen Maeloc hat einen wichtigen Beitrag zur Wiederbelebung dieser Tradition geleistet, da es seit 2001 etwa zwei Millionen Liter Apfelschaumwein pro Jahr herstellt. Dazu gehören der süße Bio-Apfelschaumwein und der trockene Apfelschaumwein. Alle diese Produkte werden im Rahmen des Programms "Mercado de la Cosecha" hergestellt, einer Initiative, die die nachhaltige und wettbewerbsfähige Entwicklung des ländlichen Raums in Galizien fördert. Der süße Bio-Apfelschaumwein von Maeloc ist zweifellos eine ideale Alternative zum Verzehr, sei es alleine als Erfrischungsgetränk oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln.