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Ökologische Kastanien oder normale Kastanien kaufen?

Jede Art von Obst, Gemüse oder Trockenfrüchten ist immer viel besser, wenn es ökologisch ist, hauptsächlich weil es natürlicher ist. Unser Körper ist nicht dafür gemacht, stark verarbeitete Produkte zu konsumieren, die in Fabriken behandelt werden, um zu verhindern, dass sie verderben, wenn sie es tun sollten. Wenn ein natürliches Produkt wie die Kastanie oder jedes andere Obst oder Gemüse nicht in der richtigen Saison konsumiert wird, d.h. zu dem Zeitpunkt, an dem es naturgemäß geerntet und konsumiert werden sollte, liegt das daran, dass die Zyklen dieses Obstes künstlich verändert wurden. Und wenn du außerdem bemerkst, dass dieses Obst länger hält, ohne schlecht zu werden, als normalerweise, dann wurde es mit Chemikalien behandelt, die in hohen Mengen nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Kannst du dir vorstellen, dass für jedes Produkt, das du konsumierst, ein kleiner Teil direkt "Gift" für deinen Körper ist, wenn du es in größeren Mengen konsumierst? Nun, das ist es, was heute passiert. Deshalb empfehlen wir von der Marke Los Conventos immer, so natürlich wie möglich zu konsumieren, denn das Natürlichste ist in der Regel das Gesündeste.

Kastanien und der Herbst, ein untrennbares Paar.

Es gibt viele Produkte, die wir mit dem Herbst in Verbindung bringen können, aber nur wenige wecken so viel Nostalgie wie Kastanien. Sie sind fast ein Symbol für diese idyllische Jahreszeit, wenn die Wälder sich bunt färben und der Boden mit Blättern, Pilzen und diesen unverwechselbaren Früchten bedeckt ist, die seit Jahrhunderten in der Wirtschaft und Kultur vieler Regionen unseres Landes eine große Bedeutung haben.

So werden Kastanien zubereitet.

Der Duft von gerösteten Kastanien hat etwas Magisches und Tröstliches, aber man kann sie in der Küche noch vielseitiger einsetzen. Beim Kochen ist es am besten, Kastanien mit einem ähnlichen Durchmesser oder Größe zu wählen, damit alle gleichmäßig gar werden. Die runderen Kastanien lassen sich leichter schälen, während die flacheren schwieriger zu handhaben sind. Um Kastanien zu rösten, ist es ideal, die typische "Kastanienpfanne" mit Löchern zu verwenden, die über Holz, Glut oder, falls vorhanden, über dem Herdfeuer verwendet werden kann. Man kann sie auch im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, muss ihnen aber in jedem Fall einen vorsichtigen Schnitt geben, um zu verhindern, dass sie platzen, und das spätere Schälen zu erleichtern.

Der Schnitt kann kreuzförmig oder eine einfache Linie sein, die die äußere Rinde und die innere Haut durchschneidet, mit einem scharfen oder gezahnten Messer. Im Ofen sind sie in etwa 20 Minuten bei 200ºC fertig, vorgeheizt, je nach Größe und Leistung des Geräts. Um in der Mikrowelle zu kochen, muss man sie je nach Gerät im Auge behalten, aber normalerweise reichen 2 Minuten und 30 Sekunden bei 800W. Verliere sie nicht aus den Augen, denn sie können platzen oder viel Dampf erzeugen, wenn die Leistung zu hoch ist.

Um damit zu kochen und andere Zubereitungen zu machen, kann man sie auch in kochendem Wasser 10-20 Minuten kochen, je nach Größe und gewünschter Konsistenz. Aber vergiss nicht den vorsichtigen Schnitt und kontrolliere die