Das Bio-Kuzu-Granulat ist eine pflanzliche Stärke, die zum Verdicken von Suppen und Eintöpfen, sowohl in süßen als auch herzhaften Saucen, Glasuren, Desserts und Kuchenfüllungen verwendet wird. Es wird aus der Pueraria Lobata gewonnen, einer Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet ist und deren Wurzeln bis zu zwei Meter tief wachsen können. In Japan wird das Bio-Kuzu als Muskelentspannungsmittel und zur Förderung der Blutzirkulation verwendet, wodurch Muskelverspannungen gelindert werden. Dieses Gewürz enthält Isoflavonoide, die bei Problemen im Zusammenhang mit den Hirnblutgefäßen wie Kopfschmerzen, Augenbeschwerden, Ohrensausen, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit usw. helfen. Darüber hinaus trägt sein Verzehr zur Stabilisierung des vegetativen Nervensystems bei. Kuzu ist auch wirksam bei der Reduzierung von Anfällen und Krämpfen bei Kindern sowie bei Steifheit bei älteren Menschen, da es das parasympathische Nervensystem entspannt. Das Bio-Kuzu bekämpft die Säure, fördert nützliche Verdauungsbakterien, lindert Darmentzündungen und hilft bei Durchfall. In der chinesischen Medizin wird es auch zur Behandlung von Symptomen der Menopause, Diabetes, Fieber- oder Hustenerkältungen und muskuloskelettalen Schmerzen eingesetzt. Es wird empfohlen, das Kuzu langsam zu erhitzen, um Klumpen zu vermeiden. Dann bei schwacher Hitze mindestens 3 Minuten kochen. Wenn es von weiß auf transparent wechselt, ist es fertig. Ein bis eine halbe Esslöffel Kuzu verdickt eine Tasse Flüssigkeit. Zutaten: Bio-Kuzu-Wurzel (Pueraria lobata) und Wasser. 100% aus biologischem Anbau. Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Nährwertangaben (pro 100 g): 1428 kj / 336 kcal, Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 84 g davon Zucker 0 g, Protein 0 g, Ballaststoffe 0 g, Salz 0,05 g. Kann Spuren von Gluten, Sesam, Soja und Nüssen enthalten. Interessante Informationen: Bio-Produkt, nicht gentechnisch verändert oder bestrahlt. Geeignet für vegetarische und vegane Diäten. Ursprung: Japan.