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Ökologische Pedrosillanos Kichererbsen Es handelt sich um eine trockene Hülsenfrucht aus heimischem Anbau, ihr Name stammt aus der Stadt, in der sie herkommt, "Pedrosillo el Ralo" in der Provinz Salamanca. Der Pedrosillano ist die kleinste aller Kichererbsensorten, rund und spitz zulaufend, er zeichnet sich durch seine buttrige Textur und seinen milden Geschmack aus. Die Pedrosillanos Kichererbsen zeichnen sich durch ihre Form und ihre Haut aus, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt. Sie haben eine Wasseraufnahmekapazität von über 100%. Als eine perfekte Eisenquelle tragen sie zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, dank ihres Gehalts an ungesättigten Fettsäuren. Ihr hoher Magnesiumgehalt schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und ihre Ballaststoffe verbessern die Darmgesundheit. Sie sind reich an Calcium, Kalium, Zink, Selen und Vitamin B.