Stück vom Duroc-Schweinehaxe ohne Haut, dieser Schnitt reicht vom Knöchel bis zum Knie des Schweins. Es ist ein sehr leckerer Teil, besonders geeignet für Fleischbrühen, geschmort als ganzes Stück, im Ofen mit jeder Art von Beilage oder in Scheiben geschnitten geschmort. *Das ungefähre Gewicht des Produkts pro Stück beträgt zwischen 1 - 1,2 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisvariation geben.