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EIGENSCHAFTEN

• Ökologisches Quinoamehl wird hergestellt, indem die Quinoakörner fein gemahlen werden, um ein sehr feines Pulver zu erhalten, das wie jedes andere Mehl verwendet werden kann. Sein Hauptvorteil ist der hohe Gehalt an hochwertigem pflanzlichen Protein, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält, was im Pflanzenreich ungewöhnlich ist. Aus diesem Grund ist es ein unverzichtbares Lebensmittel in einer veganen oder vegetarischen Ernährung. Es ist reich an Vitaminen der B- und E-Gruppe, Folsäure, Ballaststoffen, Phosphor, Magnesium, Mangan, Eisen und Silizium. Es hat eine tonisierende und entzündungshemmende Wirkung und hilft auch bei der Reinigung der Leber. Und etwas sehr Wichtiges ist, dass es kein Gluten enthält, daher ist es der ideale Ersatz für Weizenmehl und andere glutenhaltige Getreidesorten für glutenintolerante oder zöliakiekranke Menschen.

ZUBEREITUNG

• Ökologisches Quinoamehl kann genauso wie Weizenmehl oder jedes andere Mehl verwendet werden. Das Einzige, was beachtet werden muss, ist, dass das Fehlen von Gluten das Kneten und die Plastizität des Teigs beeinflusst und ihn weniger handhabbar macht.

NÄHRWERTINFORMATIONEN (100 g)

• Energie: 1567 kJ/371 kcal, Protein: 12,7 g, Fett: 7,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g, Kohlenhydrate: 60,9 g, davon Zucker: 2,6 g, Ballaststoffe: 1,28 g, Salz: 0,01 g. Kann Spuren von Gluten, Soja, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten.

• ÖKOLOGISCHE NAHRUNG. Nicht genetisch verändert. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
• Herkunft: Nicht EU.