Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

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• Glutenfrei.

Tapiokastärke ist ein feines Pulver, das aus der Wurzel der Maniokpflanze extrahiert wird, auch bekannt als Kassava oder Tapioka. Es ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche weit verbreitet ist als Verdickungsmittel, Geliermittel und Mehlersatz in vielen Rezepten verwendet wird.

Merkmale von Tapiokastärke:

Herkunft und Extraktion:

• Es wird aus der Wurzel der Maniokpflanze durch Mahlen und Waschen gewonnen, um die Stärke von anderen Substanzen zu trennen.

Textur und Farbe:

• Tapiokastärke ist ein weißes feines Pulver, ähnlich in Aussehen zu anderen Stärken wie Mais- oder Kartoffelstärke.

Neutraler Geschmack:

• Es hat einen neutralen Geschmack, der es für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Zubereitungen geeignet macht.

Übliche Verwendungen:

Verdickungsmittel:

• Es wird häufig als Verdickungsmittel in Saucen, Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet. Es verleiht Konsistenz, ohne den Geschmack signifikant zu verändern.

Geliermittel:

• Es kann verwendet werden, um Mischungen zu gelieren, wie bei der Zubereitung von Puddings, Kuchenfüllungen und Backwaren.

Mehlersatz:

• Aufgrund seiner feinen Textur kann es in vielen Rezepten teilweise oder vollständig Mehl ersetzen, insbesondere in solchen für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

Nachtische und Süßigkeiten:

• Es ist eine häufige Zutat in der Zubereitung von Nachtischen und Süßigkeiten, wie den beliebten Tapioka-Perlen in Tapioka-Getränken.

Vorteilhafte Merkmale:

Glutenfrei:

• Tapiokastärke ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer sicheren Option für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.

Weiche Textur:

• Sie verleiht Backwaren eine weiche und elastische Textur, besonders in Kombination mit anderen glutenfreien Mehlen.

Gute Hitze- und Kältetoleranz:

• Sie funktioniert gut sowohl in heißen als auch in kalten Zubereitungen und ist in verschiedenen kulinarischen Anwendungen nützlich.