Die Zucchini ist eine Art Kürbis, die konsumiert wird, bevor sie reif wird. Es ist sehr vielseitig und super lecker, um eine Creme zuzubereiten, als Beilage in Eintöpfen, gefüllt, paniert oder als Vorspeise zu genießen. Zucchini gibt es in vielen Größen und Farben, von grün über gelb bis weiß. Zucchini hat kaum Fett. Es ist ein sehr leichtes und leicht verdauliches Lebensmittel. Es besteht aus viel Ballaststoffen, die uns bei der Darmfunktion helfen. Lagerung: Im Kühlschrank wie gekauft, ungeschält und ungeschnitten. Sie können in der Regel etwa zwei Wochen halten. Es wird empfohlen, sie von jeder Frucht getrennt aufzubewahren, da sie schneller reifen lassen, aufgrund des abgegebenen Ethylengases.