Bodegas Cerrón Matas Altas ist ein Bio-Rotwein mit begrenzter Produktion aus den jahrhundertealten Weinbergen der Familie Cerrón im Herzen von Jumilla, Spanien.

Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Monastrell- und Garnacha-Trauben hergestellt und spiegelt die Essenz des Terroirs der Region wider, wo die Höhenlage, das kontinentale Klima und die Kalksteinböden jeder Flasche Charakter und Persönlichkeit verleihen.

Das Weingut, das sich der Nachhaltigkeit und biodynamischen Praktiken verschrieben hat, kümmert sich um jedes Detail des Weinherstellungsprozesses, von der manuellen Ernte über die spontane Gärung mit einheimischen Hefen bis hin zur längeren Reifung in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein authentischer, ausdrucksstarker und äußerst eleganter Wein, der für seine Reinheit und Komplexität gelobt wird und ihn zur perfekten Wahl für Weinliebhaber macht, die die einzigartigen Aromen von Jumilla entdecken möchten.

Verkostungsnotiz Bodegas Cerrón Matas Altas:

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, helle und hohe Schicht.

Nase: Intensive und komplexe Aromen, die reife rote und schwarze Früchte wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen mit subtilen Noten von süßen Gewürzen, Vanille, Kakao und einem Hauch mediterraner Kräuter kombinieren. Auch Nuancen von feuchter Erde und Mineralien werden wahrgenommen, die für Frische und Charakter sorgen.

Geschmack: Am Gaumen bietet Matas Altas einen weichen und samtigen Auftakt mit feinen und gut integrierten Tanninen. Seine ausgewogene Säure unterstreicht die Aromen reifer Früchte, begleitet von würzigen und balsamischen Noten, die für Tiefe und Nachhaltigkeit sorgen. Langer und eleganter Abgang, mit einem fruchtigen und leicht mineralischen Nachgeschmack, der zum Weitergenuss einlädt.