Bomba-Reis SIVARIS 1Kg

Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Japonica-Sorte, perlmuttartig im Aussehen. Die Maserung ist rund und kurz, etwa 5 mm lang und 2,1 mm breit. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung, die ein perfektes Verhältnis von Amylose und Amylopektin aufweist, wird es von Experten als besonders hochwertig angesehen. Zusammen mit dem Ziehharmonikaeffekt, den er beim Kochen erfährt, bleibt der Reis dadurch ganz und locker

Diese Eigenschaften machen den Bomba-Reis besonders geeignet für die mediterrane Küche. Zum einen wegen seiner hohen Kleisterbeständigkeit, die verhindert, dass er sich beim Kochen öffnet. Zweitens wegen des intensiven Geschmacks, den er dank der enormen Flüssigkeitsaufnahme in seinen Körnern zu speichern vermag. Schließlich ist die gleichmäßige Größe der Bohnen sowohl für das Auge als auch für den Gaumen angenehm

Aus all diesen Gründen wird der Bomba-Reis besonders geschätzt und gilt als am besten geeignet für die Zubereitung typischer mediterraner Gerichte wie Paella