Cuvée Palomar verkörpert einen großen Reichtum an Wissen und Erfahrung. Es ist das Ergebnis von Geduld und Hingabe. Dieser Wein ist ein Symbol für reine Eleganz, mit einer eigenen und einzigartigen Sensibilität sowie dem Streben nach Perfektion. Cuvée Palomar spiegelt treu die ganze Größe der traditionellen Rebsorten der Region, ihre Qualitäten sowie ihre großartige Anpassung an die neuen klimatischen Bedingungen der Gegend wider. Das Ziel von heute ist dasselbe wie das von gestern: eine Assemblage zu schaffen. Dieser Wein vereint die besten Rebsorten des Weinguts in Bezug auf Qualität, Komplexität, Säurebalance und Reife.