Gallo Barrica Button ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Verdejo-Trauben aus der D.O. Rueda von Dominio del Blanco hergestellt wird.

Dieser Wein ist die reine Ausdrucksform der Verdejo-Traube. Es wird eine Auswahl der Parzellen getroffen, darunter Valdechimoza, eine Gegend am windigen Weg mit kiesig-tonigen Böden, und der berühmte Bereich Camino del Puerto, näher am Fluss Duero gelegen, mit kiesig-tonig-sandigen Böden.

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zu einem einzigartigen Most verarbeitet, wobei 95 % ein junger Verdejo ist und der Rest aus der Herstellung von verschiedenen Fermenten in 500-Liter-Fässern derselben Sorte stammt. Was die Reifung betrifft, fermentieren 95 % etwa 19 Tage in Edelstahltanks und reifen dann mit ihren Hefen, während 5 % etwa 19 Tage in Fässern fermentieren.

Verkostungsnotiz für Gallo Barrica Button

Im Glas präsentiert er sich in einem Zitronengelb mit grünen Reflexen, sauber, glänzend und mit glicerinhaltigen Tränen. In der Nase zeigt er ein sauberes und offenes aromatisches Ensemble mittlerer Intensität, in dem Noten von Aprikose, Fenchel, grüner Mandelschale und Anis hervorstechen. Erinnerungen an frisch gemähtes Heu und leichte Rauchnoten. Der Einstieg ist samtig und seidig mit einer Entwicklung zu großem Volumen und Struktur. Lang und lecker, mit fruchtigem Nachgeschmack und einer noch intensiveren nasalen Rückkehr als in der olfaktorischen Phase, wobei pflanzliche und Anis-Noten hervorstechen.