Bottega Collio ist ein Rotwein aus dem DOC Collio. Ein Wein, der die Berufung und das Potenzial dieses Gebiets, das reich an Geschichte, Tradition und Energie ist, zum Ausdruck bringt.
Im äußersten Nordosten Italiens erstreckt sich der Collio im nördlichen Hügelland der Provinz Gorizia, nahe der Grenze zu Slowenien. Es wird von der Adria umspült und liegt zwischen dem Fluss Judrio im Osten und dem Isonzo im Süden
Er passt gut zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, leichten Fleischrisotto, gekochtem Huhn, Gemüsegerichten und gegrilltem Fisch. Auch als Aperitif ist er ideal.
Verkostungsnotizen von Bottega Collio
Bottega Collio ist hell. Goldgelb mit kupfernen Reflexen. Intensives, reichhaltiges und raffiniertes Aroma, eröffnet mit blumigen Noten, unter denen Akazie und Weißdorn hervorstechen. Er entwickelt sich zu fruchtigen Aromen, die an Pfirsich, Ananas und rosa Grapefruit erinnern und schließt mit einer zarten mineralischen Note.
Großzügig, weich und harmonisch, zeigt er die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte: eine gute Säure in perfektem Gleichgewicht mit der angenehmen Geschmeidigkeit und mit einer guten Struktur.
