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Käse aus roher Kuhmilch aus der Region Brie, von uns mit frischem Basilikum zubereitet.
Verkostungszeitraum von April bis September.
Fettgehalt 26%.
Dieser Käse wird aus roher Kuhmilch hergestellt und hat einen Fettgehalt von 26% im Endprodukt. Wir bereiten ihn mit unserem hausgemachten Basilikum zu, das von den Kapverden stammt. Seine Besonderheit: Er ist schon in geringen Mengen besonders aromatisch. Die Kombination aus beiden ist köstlich, cremig und frisch ideal für Ihre Sommerkörbe.
Er gehört zur Familie der Weichkäse mit Blätterkruste.
Der strohgelbe, durchwachsene Teig hat einen nussigen, bodenständigen Geschmack und einen leichten Gärungsgeruch.
Sein Geschmack ist proportional zu seiner Reifung, er kann von vielen verschiedenen Weinen und sogar von Champagner begleitet werdenDie ideale Zeit für die Verkostung ist von Mai bis September.
