CARNAROLI REIS FÜR RISOTTO 1KG GLI AIRONI Carnaroli Reis Sorte, ideal für die Zubereitung von Risottos. Die handwerkliche Technik des Mahlens mit Stein garantiert eine sanfte Entkörnung, um alle Nährstoffe in der äußeren Schicht des Korns zu erhalten, die genau für den Geschmack und die Konsistenz des gekochten Reises verantwortlich ist. Es gibt nur eine Möglichkeit, den GEMMA im Reiskorn zu erhalten: nicht entfernen! Gli Aironi bleicht den Reis so wenig wie möglich, indem ein sanfter Prozess durchgeführt wird, der die Körner dicker lässt und die Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme in der äußeren Schicht des Korns und besonders im GEMMA konserviert. Der Widerstand beim Kochen des Carnaroli Reises resultiert aus den härteren, protein- und lipidreichen äußeren Schichten. Dies ermöglicht eine maximale Absorption während des Kochens. Carnaroli Reis ist bekannt für seine einzigartige Persönlichkeit auf dem Teller, sowohl in Textur als auch im Geschmack. Wenn man ihn einfach gekocht probiert, kann man erkennen, wie sich der GEMMA ausdehnt und ein einzigartiges Carnaroli-Aroma freisetzt. Der Reis wird in Einzelchargen verarbeitet und die Verwendung von vakuumverpackten Beuteln gewährleistet die Frische und Homogenität des Korns. Schließlich wird das Produkt streng nach Farbe, Reinheit und Größe der Körner ausgewählt. - Glutenfrei Zutaten: Carnaroli Reis aus Italien Nährwertangaben (100g): - Energie 1488kj/351 kcal - Fett 1,7g - davon gesättigte Fettsäuren 0,5g - Kohlenhydrate 76g - davon Zucker 0,5g - Ballaststoffe 1,7g - Protein 7g - Salz 0g Anwendung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Carnaroli Reis ist ein Premium-Zutat ideal für echte italienische Risottos. Etwa 16-18 Minuten kochen.