Cecina aus León 200 g

Cecina aus León 200 g

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Das echte Cecina de León hergestellt in der Bierzo Alto.

Es hat das Zertifikat I.G.P (Indicación Geográfica Protegida), was eine hohe Qualität und die Kontrolle jedes hergestellten Stücks garantiert.

Die Cecina de León ist eine Art von getrocknetem Fleisch, das ähnlich wie Schinken aussieht und durch das Trocknen von Rindfleisch hergestellt wird.

Hergestellt aus bestem Rindfleisch, hat diese geschnittene Cecina einen einzigartigen Geschmack.

*Ungefähres Gewicht des Produkts 200 g.

*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es zu einer leichten Variation des Endpreises je nach Gewicht kommen.

Das Cecina de León wird aus den Hinterbeinen von Rindern gewonnen. Es werden Stücke (Deckel, Gegenschenkel und Nuss) verwendet, die einer Salzung und einer Reifung von mindestens 7 Monaten (bis zu 18 oder 24 Monaten) und einer leichten Räucherung mit Eichen- und Eichenholz unterzogen werden. Genau genommen trägt der Effekt des Räucherns dazu bei, während des Reifeprozesses ein besonderes Aroma zu entwickeln und eine Vielzahl von einzigartigen Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Dieses Fleisch wird in León hergestellt, das derzeit 95% der Gesamtproduktion ausmacht. Es zeichnet sich durch seine hohe Qualität, exquisiten Geschmack und große Anerkennung sowohl national als auch international aus. Aus diesem Grund passt es perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten und Lebensmitteln. Der geringe Fettgehalt von Cecina de León, sein hoher Proteingehalt und seine gastronomische Vielseitigkeit machen es zu einer attraktiven und innovativen Alternative.
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