Der Silver Brut Nature ist vergleichbar mit dem Gefühl, auf Pulverschnee zu gleiten, trocken, frisch, rein und leicht. Wenn wir unsere Lippen befeuchten, beginnt der zarte Schaum unseren Mund zu bedecken, die Zunge surft in einem feinen Sprudel, während eine Lawine von Aromen auf unsere Geschmacksknospen trifft.

Es ist ein Schaumwein, der aus spät geernteten Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, um die perfekte Balance zu bieten. Durch den Verzicht auf Zucker lässt sich der Charakter des Kreide- und Lehmbodens deutlich auf die Gläser übertragen und 35% des Reserveweins erklären seine Komplexität. Wenn wir uns zum Beispiel die im Frühjahr 2015 abgefüllte Charge ansehen, stammen 65 % des Grundweins aus dem Jahrgang 2014, 10 % aus dem Jahr 2013, 20 % aus dem Jahr 2012 und 5 % aus dem Jahr 2010.

Nach 48 Monaten auf der Hefe werden die Flaschen nach sorgfältiger Bewertung jeder Charge degorgiert. Das Degorgieren und Dosieren erfolgt je nach Wein, seinen spezifischen Eigenschaften, seiner Entwicklung, seiner Saison und seinem endgültigen Bestimmungsort, wodurch ein perfektes sensorisches Erlebnis in jeder Flasche André Clouet Silver Brut Nature garantiert wird. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusatz von Zucker und mit einer durchlässigen Kapsel, die einen leichten Sauerstoffaustausch ermöglicht, um die gewünschte Entwicklung des Weins zu erzielen.

Nach all dieser Aufmerksamkeit werden wir einen Schaumwein finden, der die wahre natürliche Essenz der Pinot Noir-Traube ist. Seine Nase ist reichhaltig und geröstet, mit deutlichen Noten von Nüssen, Orangenschalen, geröstetem Apfel und Keksen. Seine Blasengröße lässt Sie mit Eleganz den Lauf der Zeit spüren, während sich der Wein im Glas entwickelt. Der Mund ist strukturiert, komplex und ausgewogen, trocken und tief. Seine gute Säure und leichte Bitterkeit machen ihn, zusammen mit seiner großen Länge, zu einem vielseitigen Champagner, den man in jeder Situation berücksichtigen kann.