Champagne Nicolas Maillart Platine Premier Cru ist ein Champagner, der aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird und in der Champagne-Region von der Nicolas Maillart Winery produziert wird.
Im Platine Premier Cru von Champagne Nicolas Maillart dominiert Pinot Noir (55%), ergänzt durch Chardonnay (45%) für Frische. Dieser Extra Brut Platine zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Reserveweinen (30-40%) aus, die in Fässern gereift sind und eine bemerkenswerte Konsistenz und Stil verleihen. Für diesen Wein werden ausschließlich "Grand" und Premier Crus aus der Montagne de Reims ausgewählt.
Der Herstellungsprozess, der mit großer Sorgfalt durchgeführt wird, bewahrt die gesamte Reichtum der Trauben. Mit einer Reifezeit von etwa 3 Jahren auf der Hefe entfaltet der Extra Brut Platine von Nicolas Maillart seine ganze Komplexität. Sein natürlicher Gleichgewicht und Frische ermöglichen eine geringe Dosierung (3 g/l).
Nicolas Maillart, anerkannt als einer der innovativsten Winzer seiner Generation, hat bedeutende Veränderungen in seinem Weinberg vorgenommen, seit er das Familienunternehmen übernommen hat. Er hat auf ökologische Landwirtschaft umgestellt und die fast ausgestorbene einheimische Rebsorte Petit Meslier wieder eingeführt. Champagne Nicolas Maillart bietet die Möglichkeit, die Terroirs Premier und Grand Cru der Montagne de Reims zu erkunden.
Verkostungsnotiz von Nicolas Maillart Platine Premier Cru
In goldenem Farbton mit einer sprudelnden und lang anhaltenden feinen Perlage.
Der Duft ist bemerkenswert duftend, mit Nuancen von Früchten und Haselnüssen, begleitet von einem subtilen Toastaroma.
Im Geschmack erlebt man einen frischen und weinigen Einstieg, gefolgt von einer exquisiten Feinheit.
